第331章 蓬蔂(求订阅)
力气太大只能种田正文卷第331章蓬蔂这荒坡不算很大,也不算很小,斜斜的山体上长满了杂草灌木,却唯独没有大树。这样的环境很适合普通蕨菜生长。但是,这样的环境,却不适合乌毛蕨。
好在,现在刘青山找的,正是普通蕨菜,而非乌毛蕨。
在大山里,能食用的蕨类有很多,其中最为著名的,大约就是普通蕨菜中的两种——甜蕨跟苦蕨。
甜蕨跟苦蕨长得差不多一样,但是,两者的味道却不一样。
苦蕨是苦的,它跟大多数苦味的野菜一样,在生长过程中会分泌出苦味素,以防止虫类的侵袭,从而起到保护自身的作用。也因此,苦蕨带有一点苦味,食用口感会偏苦涩味。
但是,野菜的味道,一般来说,大多都是有苦味的,而且,苦味的野菜大多都有清热解毒的作用,所以有苦味很正常,不是坏事。
与之相反的是,甜蕨虽然不是甜味的,但是不苦。
而所谓的蕨菜,其实一般是指蕨的嫩叶。
乌毛蕨虽然也有个蕨字,但是乌毛蕨属于乌毛蕨属乌毛蕨种,与人们所熟知的蕨菜不在同一个属内。
而普通的蕨菜属于欧洲蕨属蕨种。
总之,两者不可混为一谈就是了。
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