第二千一百七十七章 酒为何越放越醇
其他人也是听得一愣一愣的特别是大运宫之人经常喝着星运酒都知道它是好酒但它究竟为什么好好在哪里却是说不出个所以然来。现在听李运一讲每个人感觉自己豁然开朗是的好酒嘛除了材料好道意好味道也要好！
只听李运续道：“关于酒的味道许多人都用它是否醇来形容这是很有道理的。不过在此之前酿酒师首先要解决一个材料配比的问题只有配置得好才能在后期收获一个好味道的酒。如果没有经过千百次的配比试验胡乱地将好材料凑在一起酿酒那与大杂烩其实没有什么太大的区别当然不可能有好味道。”
年怙听得老脸一红点头道：“不错！老夫就是忽视了这个配比问题结果酿出来的酒老是有一股怪味…”
年伦听得心里暗笑谁不知道那股怪味是什么呢？
在白虎族的地盘酿酒就算没有虎尾草加进去也会有那股怪味的当然这股味道在白虎族人的嗅觉中是怪味但在外族人中倒是颇受欢迎这也是虎尾草酒较为好卖的原因之一。
“怪味？想必是前辈的配酒材料中有某些较为大味的材料吧？”李运狐疑道。
“这个…应该是的…”年怙含糊说道。
“如果是有大味的材料那一定要先将其进行转化至于转化的手段嘛还是有不少的不过这些都只是技术手段而已不算什么而对酒味是否够醇最重要的一点则是时间了！”李运解释道。
“为何是时间呢？”年怙奇道。
“这是因为原酒酿好之后放置的时间越长酒味就会越醇如果要强行加速则必须对酒液有更为深刻的理解和操控才行。”李运微笑道。
“什么？你是说…还是有可能加速酒味变醇的吗？”年怙惊喜道。
“当然有可能！不过要做到这一点真的很难很难…”
“很难？老夫还真有点不信了酿个酒而已凭着老夫的修为境界这个手段还是能学会并做到的吧？”年怙不服气地说道。
“这个…前辈说的虽是但对于酿酒最好的酿酒师却是时间如果前辈能拥有时间之道倒是不难做到这一点否则就必须对原酒分子有更为深刻的理解和操控方可…”李运说道。
“时间之道？这个老夫只是有较为粗浅的理解并未入道。至于你一直强调的对酒液分子的深刻理解和操控老夫还真的有些不明白…”年怙不得不说道。
好在周围的的人也是听得糊里糊涂的纷纷表示不理解。
“好吧关于酒液分子我就跟大家详细解释一番…且看这个光幕…”
李运干脆打出一个光幕上面出现了不少关于酒的图案他指着一个圆圈说道：“大家可以想象一下这个圆圈就代表着一个酒液分子如果我们将酒液不停地细化下去最后就可以发现我们喝的酒其实就是由这样一个个的酒液分子组成的。”
“天哪这是真的？！”化羽闲生一旁惊叫一声就连他也感觉今天真是大开耳界。
“的确如此！这就象水一样如果我们一直找下去也能有同样的发现。这个原理就跟我们每天呼吸的仙灵之气是一样的。”李运点头道。
“好…既然是小运说的那老夫就选择相信！”化羽闲生大声道。
年怙等人也是纷纷点头表示赞同。
“多谢各位！关于这个酒液分子大家知道我们酿酒时一般会采用灵液或仙液而究其根本其实就是水。在座有谁是精于水之一道的吗？”李运问道。
“我！”梦夏仙子迫不及待地叫道。
“原来仙子精于水之一道！不妨说说你觉得水有什么基本特性？”李运微笑道。
“水的基本特性？嗯我觉得水嘛是这个世界的基本物质之一它一般都是从高处往低处流把许多物质也带到了低处人们每天都要喝它还可以用它来洗涤、沐浴、划船…”梦夏仙子滔滔不绝地说着把她对水的领悟说了不少让人对她刮目相看看来这个小仙子也颇不简单。
李运点头道：“仙子对水之一道果然钻研颇深！不过我想问的基本特性可能还要再深入一层仙子想想水为何能够用来洗涤为何能够把物质带走呢？”
“这…水就是这样啊水天生就是能带走物质就能用来洗涤嘛…”梦夏仙子娇嗔道。
“好吧你提到一点那就是水天生就能这样那么如果我们深入研究下去就能发现水有一个基本特性那就是它能将物质融合在自身之中！”李运无奈道。
“将物质融合在自身之中…有道理！”梦夏仙子略一凝思恍然道。
“是的正是因为水分子具有这种基本特性它才能带走脏东西达到洗涤的目的也才能将许多物质夹带走从上游带到下游…而如果水分子的基本特性是排斥的话那么它就不可能用来洗涤和夹带物质了。”李运点头道。
“说的太好了！我感觉这个道理对我的水之一道有很大的作用哩…”梦夏仙子欣喜道。
“有用就好！不过我们今天要说的是关于酿酒的问题谁都知道酿酒离不开最基本的物质就是水这是因为水的基本特性是融合性而不是排斥性所以它能够将酿酒材料中的精华融合在一起使之产生良好的反应。”李运终于点题了！
年怙听到这里总算开始明白原来李运绕来绕去还是说到酿酒上面了看来自己能把那些好材料都融在一起还要拜水之所赐正是因为水具有融合一切物质的特性所以这些材料才能聚合在一起否则根本就不可能使之变成酒。
众人感觉李运快说到重点了都聚精会神地听着对他们来说这就好象是一次关于道意的讨论一般而他们更多地是听李运对酿酒一道的感悟这个感悟当然是无比宝贵的。
如果听了这个道意论坛之后回去自己也能酿出好酒那价值就太大了！
李运当然能猜到众人心里是如何想的不过这种道意对他来说犹如九牛一毛如果拔出一根来能让他们受益也无不可。
他续道：“在完成材料配比和融合进水这两个步骤之后实际上这最多只能算是酒的原液而已离最终成酒还有很远的路程。而许多人不明白其中的道理或有些人具备一定的经验但还不深刻因此往往在没有达到时间要求的时候就将酒液拿出来喝了此时的酒其实还只是半成品而已。真正好味道的醇酒一定要经过时间的考验…”
年怙连忙问道：“小运时间到底是如何对酒的原液产生影响的呢？”
“问得好！说到底这是一个共振作用的原理！”李运说道。
“共振？这是什么道理？”年怙奇道。
周围之人也是面面相觑不知所云。
“这个共振嘛简单地说就是物质按照一定的规律行动节奏基本相同而且会慢慢地变得越来越相同…”李运只能将四级文明的道理用这种较为形象化的语言来说明了。
众人听得微微点头有些明白但实际上还是不明白。
李运也管不了那么多让嵇潭拿出三把瑶琴来续道：“大家看着这三把瑶琴是并行放着的相互之间隔开一段距离我现在就在它们的第五根弦上放上一张薄纸…”
他放好之后轻弹其中一个瑶琴的第五根弦过了一会众人终于发现问题了！
“咦？有点奇怪哦！”
“什么奇怪？”
“你看小运只是弹奏其中一瑶琴为何那两个瑶琴上的薄纸也一样在动？”
“是哦而且动的节奏还是一样的！”
“就是就是…”
众人议论纷纷都看向李运。
李运笑道：“这其实只是共振作用的一个体现而已我在这里弹着这根弦但它所产生的震动经由空气传导到了其他两把瑶琴上面结果让那两张纸与这一张纸产生了基本相同的振动效果。”
“太神奇了！”
“是啊为何以前没有发现呢？”
“又长见识了！”
“正是啊…”
李运续道：“刚才说了这只是自然界振动的一个体现事实上在我们的周围一切物质都处于振动的状态之中只是有些振动大家能感觉得到有些则感觉不清晰而已这些振动非常杂乱但如果时间长了它们就会慢慢趋于相同…”
“趋于相同？就象这三张纸一样吗？”年怙惊讶道。
“是的！这就是共振的作用效果它能让各种物质变得更加整齐划一融合性更好而想达到这样的效果当然离不开长时间的相互作用…”李运进一步解释道。
“哇…老夫似乎有些明白了但…还是有些不明白这个共振对酒的味道是如何影响的呢？”
……