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传奇从重生开始
传奇从重生开始

传奇从重生开始

作者:肖邦乱弹琴
  • 分类:都市言情
  • 字数:22816
  • 状态:连载中
  • 更新:2020-10-28

    “高崎,你说说,咱们怎么干,才能让工厂重新振兴,让大家伙都吃上饭?”“嗯……把工厂院墙和大门都拆了,把厂房里的设备都卖了,利用卖回来的钱,进海鲜,在厂房里,办个海鲜市场……”“啥?!”高崎每一个主意,都能把大家吓死。可就是这些吓死人的主意,成就了一个了不起的传奇……

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81.辛苦并快乐着


    孙继超果然守信,两天以后,就来找高崎了。

    高崎早就和蒋师傅两口子说过了,孙继超要过来。

    赵师傅很愿意孙继超过来帮他。

    孙继超的厨师手艺,那是家传,在唐城量具,已经是很出名了,人家那才叫真正的厨师。

    另外,赵师傅的身体,还是不能和没得病之前相比。随着水饺馆越来越有名,每天的客人都在增加,他盯一天下来,直接受不了。

    往往是盯到四五点钟,他就支撑不住,只能让徒弟掌勺,他在一边看着。

    徒弟的手艺,还欠着火候。有时候,碰上老主顾,吃出味道不对来,弄得顾客很有意见。

    孙继超也不愧是厨师世家出身,他对菜品的把握,分类很细。宴席怎么做,单人或几个人吃的小炒怎么做,从味道到火候,都能讲出许多道理来,连菜品搭配都有学问。

    这是一个适合在大酒店掌勺的大厨,在这水饺馆里当大师傅,的确是有些屈才了。

    不是高崎要委屈他,是他放着这样的手艺,还死死守着那个破落的工厂,自己在委屈自己。

    也不知道,他这脑袋里,是哪根筋搭错了,才干这样的傻事。

    如果他当真肯安下心来,跟着高崎干,高崎要开的蒋师傅水饺分店,恐怕就敢按着酒店的水平来了。

    租个大地方,以宴席炒菜为主,水饺为辅。

    能不能留住孙继超,高崎心里没底,他就不敢干更大规模的饭店。

    孙继超的到来,为水饺馆带来了很多全新的东西。

    首先,当然就是前面说的,菜品的分类知识。这个东西,是经营酒店和菜馆必须懂的知识,是经历几代人传承的经验,连厨师学校恐怕都不见得会有这些知识。

    这还不是全部。

    孙继超做调度这些年,守着车间百十号人,讲起话来都一套一套的,口才绝对一流。

    赵师傅少言寡语,属于只会做不会说的那种人。他教徒弟,全靠徒弟自己领悟,这就背劲了。怪不得教这许久,徒弟还不能独立工作。

    孙继超就不一样。他是言传身教,边做边说,每一个步骤都能给你讲出道理来。

    这样一来,徒弟的手艺就进步飞快,很快也就可以独立应付一些简单菜目了。

    另外,孙继超从事管理工作许多年,水平比蒋师傅又高出不少来。

    这后厨管理可没那么简单,菜怎么准备,先做什么后做什么,所有这些东西,都是学问。

    赵师傅干这些工作根本不行,都是蒋师傅勉为其难地管着。她还要每天准备水饺原材料,管着面食这一边,也是十分劳累。

    孙继超过来,等于是蒋师傅水饺馆有了一位合格的厨师长,菜品质量和出菜效率,就有了明显的提高。

    原来,蒋师傅水饺馆是以水饺为主。现在,除了主打水饺干出了名堂,菜品也渐渐开始出名,生意更加红火了。

    孙继超在水饺馆干的很开心,也算是真正找到了他的用武之地。

    可是,他还是惦记着告状的事情。如果告赢了,唐城量具换了好领导,能够用他,他还是要回去。

    高崎理解不了孙继超为什么要这么执着地折磨自己,却又无可奈何。

    孙继超不下决心留下来,他的分店计划,就不敢执行,只能盼着他能在这里,多待一段时间,把后厨几个学徒里面,能给他培养出一个两个的人才来,可以在不久的将来,为他撑起分店的后厨来。

    不过,他们之间意见的分歧,并不能影响两个人之间的友谊。

    因为孙继超在,高崎到水饺馆吃饭的次数就明显增多,也不再是只吃盘水饺算完。

    吃饭的时候,都是错开最忙的饭点,厨房里清闲下来,孙继超亲手炒两个菜,在后厨弄个小方桌,孙继超、赵师傅还有高崎,三个人一起吃。

    有时候,高崎看刘进表现的挺好,也会把他叫上。

    刘进这人,不是那种可以自觉约束自己的人,但有高崎管着,他怕高崎,就安分不少。时候长了,他身上那些偷奸耍滑,碎嘴子的毛病,也就改了不少。

    他年轻,还有一定可塑性,跟什么人在一起,就容易学什么人。孙继超和赵师傅,都是有良心,实实在在的好人,整天跟他们相处,他那鸡零狗碎的性格,也收敛了许多。

    这时候,他又看上孙继超的厨师手艺了,正央求着孙继超收他当徒弟。

    刘进机灵,嘴巧,会哄人,孙继超倒是挺喜欢他,就让他去找高崎说。

    刘进哪里敢找高崎说这个?打杂高崎还嫌他干不好呢。

    还是孙继超替他找了高崎。

    高崎犹豫了一下,还是答应了。他亲自找刘进,告诉他,跟孙师傅学手艺没问题,但是必须好好学,别想着偷奸耍滑。以三个月为期限,三个月以后,孙继超如果认为他不是做厨师的这块料,他该干什么还是要干什么去。

    另外,三个月之内,只要孙继超认为他不行,随时可以把他给轰出来,继续去擦桌子。

    刘进是真想学这门手艺了。他觉得这门手艺很有用,就跟他在厂里要学修设备一样,这是门不是人人都能干的技术活,而且是高技术。

    在厂里做设备维修工,开始的时候,他也是想好好学的。可是维修工体力活过多,太累,他受不了那个苦,慢慢也就不喜欢了。

    高崎犹豫,也是怕他像学修设备一样,半途而废,给他耽误事。

    他倒不怕刘进学会了手艺跑了,或被其他同行高薪给挖了去。

    他高崎可不是一般老板,奈何不了他。别说没人敢挖他,他就是想去给别人干,没有高崎发话,别人也得敢收他才行。

    叫上刘进一起吃饭,主要还是因为刘进可以陪着孙继超喝两杯。

    赵师傅的病虽然好了,可是不能再喝酒了。高崎也不敢喝酒。

    陶洁也在店里吃,和蒋师傅她们在一起。高崎守着陶洁喝酒,陶洁肯定不干。

    孙继超又好喝两口,他一个人喝,那俩在一边看着,挺尴尬的。高崎只好把刘进叫过来,让他陪着孙继超喝。

    高崎经常过来吃饭,还是想留住孙继超。

    人得多在一起相处,感情才会越来越深。大家经常在一块儿,聊的投机,分不开了,孙继超也就舍不得离开了。

    告状的事儿一直不顺利。

    三个老退休工人去上级单位,根本见不着可以做主的领导。

    领导操心着全国那么多的事情,那么多的工厂和企业需要管,日理万机,又哪有那么多的空余时间,专门拿出来见他们?

    他们只能慢慢等下去,希望能有那么一个机会,领导不忙了,或者看在他们等的辛苦的面子上,于百忙之中,抽出时间来,听他们诉苦。

    随着新年的渐渐临近,还是没有任何消息。孙继超脸上的忧虑,也就越来越深。

    高崎看到了他脸上的忧虑,也没有多说什么。

    这是孙继超必须经历的一个过程。

    只有经历了这个过程,由希望慢慢走向失望,最终绝望,他才会彻底死心,再不想工厂的事情,一心一意跟着高崎干。

    在孙继超经历这个痛苦过程的时候,高崎帮不了他,只能默默地陪着他。

    时间,就在孙继超这种痛苦的等待中,慢慢走向旧历的新年。

    进了腊月以后,店里更加忙碌起来。

    蒋师傅水饺好吃,城里人好多都到店里,订购过年的水饺。

    这样,把速冻的饺子拿回家,过年的时候,就不用再自己费事去包,到时候直接从冰箱里拿出来,下了吃就可以了,还比自己制作的好吃。

    预订水饺的人越来越多,到腊月二十这天,蒋师傅就不敢再接受预订了。

    每天除了店里卖的饺子,还要多包出好多来,一直干到除夕那天,才能把预订的水饺包完。

    年前最后这几天,大家就得加班加点,一齐上阵包水饺。

    另外,赵师傅是博山人,会制作一种叫“酥鱼锅”博山冷菜,味道非常可口。

    这个菜有个好处,就是在冬天的低温环境里,可以保存许多天。

    事先制作好了,家里有客人来的时候,吃饭时从外面拿到屋里来,直接装盘就是一道大菜。

    许多店里的老主顾,都知道赵师傅的这道菜,也纷纷跑来预订了过年拿回去吃。

    因此,临过年这几天,店里忙的不可开交,连过去过了饭点以后的清闲时间,也不能休息片刻了。

    虽然忙碌,大家却是开心的。

    蒋师傅把工厂里的绩效工资制度,很早就用在了店里的管理上。除了按不同工作性质制定的个人保底工资以外,大家的绩效工资,和店里的营业额是成百分比挂钩的。

    店里的营业额越高,大家得到的工资也就越高,上不封顶。

    照这个忙碌法,这月的绩效工资肯定会高于保底工资,这就等于是年前这一个月,大家拿了双份的工资。

    辛苦的工作得到了应有的回报,这就叫辛苦并快乐着了。

    腊月二十五这一天,去找上级领导的三个退休工人回来了。

    孙继超请一天假,去唐城量具的宿舍区,见那三个工人,还有和他一样在等待消息的,几个志同道合的同事。

    这一趟告状之行,注定不会有任何结果,这是高崎早就预料到的。

    接下来,孙继超会彻底死心,跟着他干吗?高崎心里,依旧不敢确定。卡酷小说网_https://www.kakuxs.com/


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